こんにちは。
ブログにお越し頂き、ありがとうございます
神戸市垂水区・須磨区（妙法寺）にて、お子様連れでも楽しんで頂ける
アイシングクッキー＆お菓子教室
LUCENT（ルーセント）です
今週は、ロールケーキレッスン、カップケーキレッスンと、リクエストレッスンでした。
久しぶりなので、前もって復習がてら作ってレッスンの確認もしてみました
何回作っていても、心配性なので、レッスン前は確認確認です
また確認で作ったお菓子もご紹介しますね。
まずは、水曜日はロールケーキレッスンでした。
次女の幼稚園のお友達Kさまと、昨年アイシングクッキーのレッスンに来て下さった、こちらも偶然同じ幼稚園に通っていてKさまとお友達だったTさま、今回はお2人でレッスンに来て下さいました
Kさま、私がお教室をしてる事を知って下さってからずっと「ロールケーキレッスンに行きたい！」と言って下さってて、やっと⁈レッスン日程があって来て下さいました
今回のロールケーキのレッスンは、生地に模様をつけるデコロールケーキ
ロールケーキの生地はふわふわのシフォンケーキ生地です。
まずは生地作りから。
今回は1番の基本のドットをお好きな色2色選んで描いて貰います。
お2人とも、お子様が一男一女
と言うことで、可愛い女の子カラーと、クールな⁈(笑)男の子カラーを一色づつ選ばれました
模様のドットってどうやって入ってるんだろう？
と思われてたそうですが、
実際作って頂いて、なるほどこうやって作ってたんだ！
と納得されてました
生地が焼けて、冷ましている間に中に挟むクレームシャンティ作り
クリームの泡だて具合、そしてもし泡だて過ぎてしまった時のクリームの戻し方もお伝えしました。
たまに私も泡だて過ぎてしまう事もあるので、緊急応急法⁈を。
完璧に戻るわけではないですが、少しはましになりますよ
そしてクレームシャンティを塗り、お好きなフルーツを入れて、クルリンと巻きます。
お2人とも綺麗に可愛いロールケーキ出来上がりました
と好評でしたと言っていただけて、良かったです。
募集中のレッスン2月お菓子1dayレッスン
「バレンタインクッキー」
レッスン詳細はこちら
♡♡♡♡♡♡
2月アイシングクッキー1dayレッスン
「Sweet Valentine」
レッスン詳細はこちら
♡♡♡♡♡♡ 期間限定 お雛様クッキーレッスン
レッスン詳細はこちら
♡♡♡♡♡♡
リクエストレッスン
今までさせて頂きましたお菓子レッスンは、リクエストがございましたら開催させて頂きますので、ご希望のレッスンございましたらお問い合わせ下さいね
「ディアマン&ミルクティーゼリー」「デコレーションカップケーキ」→3月まで
「デコロールケーキ」
「コーヒーキャラメルロールケーキ」
オーダーレッスン お菓子、アイシングクッキー共にオーダーレッスンもさせて頂いております。
インスタグラム
こちらも良ければのぞいて見て下さいね
lucent.sweets@gmail.com