待ちに待ったフラワーケーキレッスンへ♡

こんにちは。

ブログにお越し頂き、ありがとうございます

神戸市垂水区・須磨区（妙法寺）にて、お子様連れでも楽しんで頂ける
アイシングクッキー＆お菓子教室
LUCENT（ルーセント）です薔薇


我が家に蔓延した胃腸炎、うつらない様にと、消毒、手洗いうがい、やれる事は全部してましたが、結局自分にもうつってしまい、久しぶりに寝込みました
母が来てくれたので、助かりましたが、何も出来ない事が辛くて…やはり自分が寝込むものじゃないですね。
体調管理を本当に気をつけないと！と思いました。

さて、昨日はずっと楽しみにしていたAlice先生のフラワーケーキレッスンに行って来ました。


バタークリームの噂を色々聞いていたので、行く前から、どんな物なのかもワクワク。

元々手が温かくて、シュガーペーストもいつもベタベタになってしまってた私。
今回もすぐに溶けて来るんじゃないかととても心配でした。
が、先生が凍らせたタオルを用意して下さってて、そのタオルを絞り袋の上に被せて持って絞ると言うやり方で絞ったら、いつもドロドロになってしまってたクリームもちゃんと絞れて感動(笑)

薔薇の絞り方も、アイシングの薔薇絞りとは違ってて、大分苦戦しましたが、先生の細かいアドバイスで何とか最後コツが掴めた気が。
(気だけかもしれませんが⁈)

でも、1番苦戦したのはお花を絞った後にバットにお花を移動させるフラワーリーフターかも⁈
バットに置く時に何個も形が崩れてしまい、何度もがーんとなりました

ため息が何度出たことか…

今回同席させて頂いたのは、認定講師さんばかりでしたが、あちこちから私と同じ様にため息やら、小さい叫び声や、独り言が(笑)

そして、最後バタークリームでのナッペ
初めてでしたが、生クリームよりもスムーズに綺麗に出来て感動(笑)
生クリームの様に触りすぎてボロボロになる事もないので、とってもし易かったです。

お花を組み立てる時は、使えるお花が少なかったのと、小さいお花をあまり絞ってなかったのでバランスがなかなか難しかったですが、とっても可愛く出来て大満足

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皆さんお花の飾り方など個性が出ますね！
やはり認定講師の先生方、皆さんお花の絞りも飾り方もお上手で素敵な作品ばかりです
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私の作品
アップで見ると…ですが。
まだまだ練習必要ですが、飾ってみたら、可愛い

ティータイムでは、先生が作って下さったフラワーケーキを試食
ほとんど食事もまともにしてなかった私ですが、美味しくて一切れぺろりと(笑)
噂通りフワフワ軽くて食べやすいクリームでした。
でもバタークリームなので、私は試食で頂いた4号ケーキ1/8サイズくらいが丁度良い感じでした

イタリアンメレンゲで作ってあるバタークリームなんですが、私なかなかイタリアンメレンゲが上手に作れず…
ティータイムで先生や、パティシエさんだった先生がいらっしゃったので、色々何が原因なのか、相談させて頂いて色々教えて貰いました。
他にもアイシングジェルや色作りのお話に、講師さんばかりだったのでとてもお勉強になりました。

子供達にもケーキを見せたら可愛い美味しいと好評

また練習して作ってみたいと思います。

が、まずはイタリアンメレンゲがきちんと作れる様に頑張ります(笑)

Alice先生、ご一緒させて頂いた先生方、ありがとうございました。


本日も最後までお読み頂き、ありがとうございましたラブラブ




募集中のレッスン

アイシングクッキー1dayレッスン

「クリスマス」

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レッスン日程

12月13日(火)満席

12月14日(水)残席3

アイシングクッキーレッスンになります

12月15日(木)残席3

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今までさせて頂きましたお菓子レッスンは、リクエストがございましたら開催させて頂きますので、ご希望のレッスンございましたらお問い合わせ下さいね

「ディアマン&ミルクティーゼリー」「デコレーションカップケーキ」

「デコロールケーキ」

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