カップケーキレッスンレポ ハマりそう⁈

こんにちは。

ブログにお越し頂き、ありがとうございます

神戸市垂水区・須磨区（妙法寺）にて、お子様連れでも楽しんで頂ける
アイシングクッキー＆お菓子教室

JSAアイシングクッキー認定講師LUCENT（ルーセント）です

レッスンレポが遅くなってしまいましたが、先週の七夕の日、3回目カップケーキレッスンでした。

お越し頂いたのは、お友達のKちゃん。

fioccoさんのお友達でもあり、私をレッスンに誘ってくれ、アイシングクッキーにハマるきっかけをくれたお友達です

今回は、デコレーションの仕方を習ってみたい！と参加してくれました。

まずはカップケーキ作りから。

ミキサーを使うときにボールにガーっと当たるのはダメと思われていたそうで、いつも羽根が当たらないようにそっと使っていたと言うKちゃん。

お菓子を作る際は基本ステンレスのボールを使います。

思いっきり羽根がボールにガーっと当たっても大丈夫です（笑）

きちんと泡立て、混ざらないと膨らみや食感の違いにつながってしまいます。

なので、ミキサーの使い方も含めて、泡立て方のコツ、ミキサーの高速と低速の使い分けなど、実際に使って貰いながら説明。

Kちゃんも、今までスポンジケーキが膨らまなかったりしたのはこう言う事だったのね！と納得してくれました

そしてあっという間に、カップケーキ出来上がりました。

そして、デコレーション

やはり暑くなって来たので、クーラー付けててもバタークリーム、柔らかくなるのが早いです

手を冷やしながら、クリームも冷やしながら頑張って絞って貰いました。

花びらは、やはり難しい！と最初苦戦されてたKちゃん。

今回も絞る時の呪文を唱えながら、花びら絞って貰いました

頭ではわかってても、なかなか思い通りに手が動かない

アイシングのお花絞りも同じですが

「練習あるのみ！」

Kちゃん、難しいと言いながらも最後には最初とは比べものにならない位綺麗な花びら絞れる様になってましたよ。

出来上がりはこちら

娘ちゃんが、ピンクに夢中

と言う事で、淡いピンクの色にされました

優しい色合いで、今回も可愛く仕上がりましたね。

今週、娘ちゃんのお誕生日があるので、ケーキに今日のお花を絞ってデコレーションしたい！

それまでに練習してもっと上手に絞れる様になりたい！

と早速レッスンの次の日口金買いに行ってくれたそう。

大きなケーキには直接カップケーキの様にお花は絞れないので、こちらも裏技⁈レクチャーさせて貰いましたよ。

娘ちゃんのお誕生日、可愛いケーキが出来上がりますように！

またお誕生日ケーキ写真、ぜひ見せて下さいね

素敵なお誕生日になりますように

Kちゃん、レッスンお越し頂き、ありがとうございました。お土産もありがとね

最後までお読み頂き、ありがとうございました

お知らせ

8月いっぱいは、子供達の夏休みに合わせて、レッスンはお休みさせて頂きます。

9月から、また通常通りレッスン致します。またレッスン詳細はブログにアップ致しますので、よろしくお願いしますね。

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この度カテゴリーがアイシングクッキーからアイシングクッキー教室に変わりました！！
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