こんにちは。
ブログにお越し頂き、ありがとうございます
神戸市垂水区・須磨区（妙法寺）にて、お子様連れでも楽しんで頂ける
アイシングクッキー＆お菓子教室
熊ちゃん、可愛い
熊ちゃんを１つパンダさんに変えて作ってみました。
左側がお姉ちゃん作
ロースイーツ、以前から興味があって本だけ買ってそのままに…
ブログにお越し頂き、ありがとうございます
神戸市垂水区・須磨区（妙法寺）にて、お子様連れでも楽しんで頂ける
アイシングクッキー＆お菓子教室
JSAアイシングクッキー認定講師LUCENT（ルーセント）です
昨日は楽しみにしていた熊のマカロンレッスンへ行って来ました
アイシングクッキーだけではなく、酵素シロップや、ロースイーツなどなど、沢山レッスンをされてる先生なんです。
マカロンは、自己流で今まで作って来たので、1度もレッスンを受けた事はありませんでした。
自分が作ってるマカロンの作り方、失敗の原因などなど、1度レッスンを受けて確認してみたいなぁと言うのと、熊の形がとってもCuteで、作ってみたいなと思い、今回参加させて貰いました。
レッスンは、なんとマンツーマン
先生独り占めしてしまいました
材料の分量の違い、私の苦手な卵白の泡立て、メランジュールロボ(泡立てなどをしてくれる機械です。)がしてくれてましたが、凄いキメの細かいしっかりしたメレンゲが簡単に出来てて感動
ミキサーしか使った事のない私には、初めてメランジュールロボの威力を目の当たりにして、かなり欲しくなっちゃいました。
最近ずっと使って来たミキサーが壊れたので、お教室用に購入したミキサーを使ってるので余計にですが…
もう暫く悩みます（笑）
マカロナージュも、いつも甘目にしてしまう私。
今回、デモで見せて頂いた固さ、良く覚えておこうと思います。
乾燥は、意外な方法でされててビックリ！
そして私のなぜこの短時間でマカロンのレッスンが出来るのか⁈
の疑問がわかりました。
我が家では使えない方法なので残念ですが、納得でしたよ
乾燥と、焼き時間の間に、先生が作って下さってあったマカロンにアイシング
熊ちゃん、可愛い
そして、フランボワーズには、フィリグリー柄を練習
やっぱり撃沈
フィリグリーは、まだまだコツを掴むのに練習が必要です。
焼きあがったマカロンは、アイシングせずにお持ち帰りさせて貰い、お家で余ってたアイシングを使って完成させましたよ。
熊ちゃんを１つパンダさんに変えて作ってみました。
そして、娘たちもアイシングしたい！
と言われたので、好きな様にお絵描き
左側がお姉ちゃん作
自分の名前を入れて、ケーキを描いたそう。
横にも可愛く模様入れてましたよ。
右側妹作
何を描いたのかは謎
途中から、アイシングを舐め出すと言う、描くことよりも食い気に走っておりました
下私作
またまたフィリグリー練習
少しだけ上手に出来たと思える部分あり。
また頑張ります。
ハート型も初めて作らせて貰いましたが、バランス難しい
もう少し絞る角度を緩やかにした方が可愛いハート作れそうです！
こちらもまた作ってみようと思います。
先生とは、今回お教室の事から、レッスンの事から色々とお話させて頂いて、お菓子の事以外にもとても勉強になりました。
レッスン後のティータイムには、こんなに沢山のスイーツが
ロースイーツ、以前から興味があって本だけ買ってそのままに…
でも、身体に良いだけではなくて美味しい‼︎
乳製品など、動物性の物や、お砂糖を一切使ってないとは思えないほどクリーミーで、優しい甘さ。
眠ってる本を活用しよう！と思いました。
そして、写真には写ってないですが、梅の酵素シロップもお味見させて頂きました。
この時期我が家では、毎年梅シロップをつけるんですが、子供達はあまり飲んでくれません
いつもゼリーにして使う事が多いのですが、この酵素シロップ、全然癖がなくてとっても美味しい
子供達もこれだったら飲んでくれそう！
1度試しにお家で作ってみようかと思いました。
また秋頃に機会があれば、レッスンにも伺えたらいーなーと思います
沢山のスイーツ、私全部食べてしまい、帰りはお腹一杯。
でもどれもとても美味しかったです。
ご馳走様でした。
PAS A PASさん、マンツーマンだったので、手を動かすよりも口ばっかり動いてしまって、申し訳なかったですが、とても楽しい時間でした。
ありがとうございました。
最後までお読み頂きありがとうございました
lucent.sweets@gmail.com