こんにちは。
ブログにお越し頂きありがとうございます
神戸市垂水区・須磨区(妙法寺)にて、5月のお教室OPENに向けてただ今準備中
JSA日本サロネーゼ協会アイシングクッキー認定講師
LUCENT(ルーセント)です
我が家の春休みは今日で終わり、明日はいよいよ次女の入園式です。
どーも雨模様…
なぜか、明日だけ
私の雨女っぷりがはっきされてる⁈と思う位です
どーか少しでも小雨になるように、てるてる坊主作って祈ります
今回はおやつにカップケーキを作ってみました。
今回はこの本を参考にさせて貰いました。
JSAの講師の中では有名な本ですね
タイトル通り、とっても可愛いカップケーキが満載の本で、見てるだけでテンション上がります
この本の中には、2種類カップケーキのレシピがあります。
バターカップケーキとスポンジカップケーキ
私が良く作るのはバターカップケーキです。
レシピは、この本の物ではないですが、今回は作った事のないスポンジカップケーキを作ってみました。
出来上がりはこちら
ミニマフィン型と、普通のマフィン型で焼いてみました。
やっぱりミニマフィン、可愛い
そしてフワフワカップケーキが焼けました
いつものしっとりカップケーキとは違います！
先日ロールケーキを焼いた時に余っていた生クリームがあったので、それを使って、イチゴのチーズクリーム作成
ミニマフィンに練習がてら、デコレーションしてみました。
全てミニマフィンにデコレーション
アイシングで使っているWiltonの口金でお花絞ってみました。
アイシングのお花がついてる方が、少し小さめの花弁にしてみたのですが、あまり大差無い感じになってしまいました
もう少し細かくして次は絞ってみようと思います
そして、もう１つ、いつもバラの花を絞る時に使ってる口金は、ミニマフィンには少し大き過ぎてバラにならなかったので、普通に上にチョコッと絞ってみました。
バラの花のマフィンを作った記事
ミニマフィン型にバラ絞りは、もう少し小さい口金が必要になりそうです。
今回のカップケーキは、バターが入って無い分、とっても軽い感じの出来上がりでした。
フワフワで、とっても美味しい
でも、私的には今回のチーズクリームでは軽過ぎな感じがしました。
チーズクリームや、クリームだけの場合は、ジェノワーズ(スポンジケーキの生地)カップケーキの方が私は合うかなぁと。
あくまで、私の好みの話です
お菓子は好みが色々あるので、この組み合わせの方が好きって言う方も多いと思いますし、フワフワ軽い感じよりも、しっとり感を好まれる方、ほんとそれぞれですね。
みなさんは、どう言うカップケーキがお好みですか
また教えて下さいね。
カップケーキデコレーション、これからもちょこちょこ練習して、色々絞れる様になりたいと思います
カップケーキも、色々研究して、自分好みのカップケーキ焼ける様になりたいなぁ。
いつかレッスンでも取り入れられる様に頑張ります
最後までお読み頂き、ありがとうございました
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