イチゴのロールケーキ

こんにちは。

ブログにお越し頂きありがとうございます

神戸市垂水区・須磨区(妙法寺)にて、5月のお教室OPENに向けてただ今準備中

JSA日本サロネーゼ協会アイシングクッキー認定講師

LUCENT(ルーセント)です

桜が咲き始めましたね🌸

我が家の近所の🌸桜は、もう満開に近いです。

来週、再来週と我が家は入園式に入学式

今週は、雨模様みたいなので、その頃まで、桜もってくれるかなぁと思いますが、もって欲しいなぁと思います。

先週は、おやつにロールケーキを作りました。

今の季節に合う、桜のロールケーキにしようかと思いましたが、お友達も来て一緒に食べるので、子供受けあまりしない桜はやめて、イチゴのロールケーキにしました。

今回は、生地にイチゴのパウダーを入れ、中は、イチゴのクリームにしてみました。

イチゴを丸ごと入れようかと思ったんですが、小さい子供には食べにくいかな⁈

と思い、イチゴは刻んで入れてみました。

今回はお友達とちびっ子ちゃんと一緒に食べるおやつだったので、着色料は一切使用せず、全てパウダーやジャムを使いました。

着色料使わないと、綺麗なピンクにはならないですが、ほんのりうっすらイチゴパウダーで色がついて、優しい感じのロールケーキになりました

中のクリームは、立て方が少し緩かったようで、巻く時にかなり苦労しました…

柔らかい分、巻いたら生地の重さで丸みが楕円形になってしまったり、横からクリーム飛び出したりしてしまいました

でも、柔らかい分ふんわり感があって、軽い感じで、いつものと違って、こちらも美味しかったです（笑）

デコレーションは、桜の口金があったので、それで春っぽくするつもりが、こちらもクリーム緩めで綺麗に絞れず

上にイチゴを飾って誤魔化しました

そろそろ、クリームは立てにくい温度になって来てるので、氷水おいて泡立てなきゃならなくなりそうです。

お友達にも、実は…と話したけど、美味しいと、ちびっ子ちゃんもペロリと一切れ平らげてくれて、嬉しかったです

我が家だけで食べる時はいつもチーズクリームを使います。

私も子供達もチーズが好きなので、チーズクリームは、大好きなんですが、意外とチーズが苦手…という人が多いという話を聞いてたので、今回はチーズクリームはやめてみました。

久しぶりに普通のイチゴクリームも美味しいなぁなんて思いましたが、私はやっぱりチーズクリーム派です

我が家のチーズクリーム、そんなにチーズチーズしたクリームではないので、すごく食べやすい気が。

気だけです（笑）

苦手と言う方が私の周りには居ないので。

でも、苦手な方も一度食べて貰いたいなと思うクリームです

お教室を始めたら、レッスン後のティータイムにいつかお出し出来たらと思っています

私苦手です‼︎

と言う方いらっしゃれば、ぜひレッスン前におっしゃって下さい（笑）

お出しします

なーんて、冗談ですよ。

トライしたい！と言う方が居ればご用意しますね

お菓子レッスンは、子供の帰宅時間が5月末まで早い為、時間の都合上、6月からさせて頂こうと思います。

アイシングクッキーレッスンは、予定通り5月から始めさせて頂きます。

ただ今サンプル作成中

ご案内出来るまで、もう暫くお待ち下さいね

最後までお読み頂きありがとうございました

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