今年最初の手作りお菓子は？

こんにちは。

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神戸市垂水区・須磨区にてお教室OPENに向けて準備中

JSA日本サロネーゼ協会アイシングクッキー認定講師
LUCENT(ルーセント)です


我が家は、昨日から娘の幼稚園が始まりました。
お正月、ぐうたらし過ぎてエンジンかからず・・・
昨日は、幼稚園バスに乗り遅れる？！と言う位にバタバタな始まりでした。
気を引き締めて頑張らないとです


昨晩は、今日のおやつにタルトタタン風のパウンドケーキを焼きました。

冬休み中に、祖母から沢山リンゴを貰ったので、まずはケーキを作ってみました。

タルトタタンではなく、タルトタタン風

タルトタタンは、タタン姉妹がアップルパイを作る時の失敗から出来たと言われているケーキ。

基本タルト生地を使って、丸型で焼きますが、今回はタルト生地は使わずに、パウンド型で、簡単パウンド生地を流して作ってみました。
パウンド型の方が、量も少ないし、おやつにはもってこいの分量です

今回、キャラメルを作るのに油使わずに使える加工されたフライパンを使ったら、全然キャラメルにならず・・・
慌てて、ステンレスの鍋に入れ替えました。
リンゴが多いし、少し大きいので、フライパン使おう！なんて思ってしたんですが、まさか加工されてるフライパンではキャラメルが出来ないなんて
ネットでは出来るって書いてあるのに、我が家のフライパンは全然キャラメル色にならず、出来なかったです。
フライパンによって出来るのと出来ないのがあるのかな？？

今回のケーキ、焼きたては、リンゴ熱々、ケーキはフワフワでバニラアイスを添えたりすると最高カロリーはかなり高くなりますが…

1日置くと、生地がしっとりしてくるので、これまた違った味わいで美味です。

今回は、子供も食べるので、シナモンや洋酒は入れなかったんですが、少しアレンジして生地にシナモンを入れたりすると大人な味になるので、こちらもお勧めです

リンゴケーキ、娘2人とも、美味しいとペロリと平らげてくれました。

まだまだリンゴ沢山あるので、次は何のリンゴのお菓子作ろうかなぁと楽しみです


最後までお読み頂き、ありがとうございました。

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