＜8月のレシピキャンペーン＞
「優勝の方のレシピを教えてください」と
リクエストがたっくさん！！！
遅くなりましたが
グランプリ！Ｓ様のお嬢様に
いただいたレシピを公開させていただきます。
グランプリはこちら！
デトックスチキン
めっちゃクチャおいしそう～！！！
（本日ファスティング3日目の私にとって…
この写真は罪ですわ～
）
以下、
お嬢様にいただいたレシピを
そのまま掲載させていただいます
<デトックスチキン>
●材料
鶏肉(今回は胸肉ですがモモでもササミでもOK)
人参…１／２本
ピーマン2個orニラ2束
a)
オレンジジュースorオレンジ果汁…大さじ2、
酒…大さじ3、
醤油…大さじ１
にんにく…1かけ(みじん切りorすりおろし)
b)
デトックスゼリー…１つ
ポン酢…大さじ２
オリーブオイル……小さじ２
すりおろしニンニク…小さじ1／2
●作り方
①鶏肉は余分な脂肪を取り、観音開きにして 全面的にフォークで刺します(味が染み込みやすい&柔らかくなる)
②混ぜ合わせたa)の中に①鶏肉をいれて10～30分置きます。(付け置きが長いほど鶏肉が柔らかくなります)
③人参、ピーマンかニラを 棒切りにし、人参は1～2分レンジにかける
④鶏肉を半分に切り 人参とピーマンかニラを3～4本置き 巻く
⑤ ④の巻き終わりを爪楊枝等で刺して ラップでしっかり巻く（しっかり巻けて広が
る心配がなければ爪楊枝刺しは省いてOK）
⑥片面3分づつレンジにかける。(これで終えても良いが焼き目をつけるとより良い)
⑦(できれば)フライパンで焼き目を付ける
⑧付け置きした煮汁を入れて 煮詰める
⑨b)と一緒にデトックスゼリーをくずしながら混ぜ、切った鶏肉にかけて完成
<工夫点>
・デトックスソースは、デトックスゼリーを加熱せずに調理し、加熱によって栄養素を壊さないようにしました。
・肉の中で最も低カロリーな鶏肉を使用し、調理法もレンジで蒸すなどでよりル
シーにすることを意識しました。
・健康に良いお酢(ポン酢)を使うことで、食欲の無い際にもあっさり頂ける様にしました。
・野菜の肉巻きにすることで、野菜を一度に食せるようにして、栄養素を豊富に摂取できるようにしました。
・冷やして食べてもデトックスゼリーの味とマッチして美味しいです。
すごすぎる～～～！！！
あのゼリーを使ってこんな料理ができるんですね！
お写真もこんなに
完成がこちら
「家族み～～～んなが
美味しく楽しく健康になれる！」
そんな明るい食卓を想像できました
そして
こんな事も…。
「いつもお世話になっております。
デトックスゼリーのお陰で身体の体調も好調になり、
感謝でいっぱいです。今後とも宜しくお願い致します。」と。。。
泣
嬉
おめでとうございました！！！
チーズケーキのレシピも最高でした
遠くにお住まいのＳ様＆お嬢様
約一年間
メールとお電話だけのやり取りでしたね。
でも、ようやく来月お会いできます
まだ一か月先の事ですが
Ｓ様とお嬢様にお目にかかれる日が
今からとっても待ち遠しいです。
どんなお手入れが良いかな～。
来月の茶菓は何にしようかな～。
などなどいろんな事をウキウキしながら考えています。
大切なお時間を使って
遠くからお越しいただくことに心から感謝いたします。
Ｓ様
いつも元気な声を聴かせていただきありがとうございます
レシピ大賞！
グランプリ！！！
おめでとうございました
今月は
「6 Months キャンペーン」実施中
詳しくはこちらを見てね
⇒http://ameblo.jp/lucent-avenir/entry-11946304526.html
１１月のお休み
11月25日（火）～28日（金）
１２月は休まずOPENしております
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