角食パン

二次発酵で型の八分目までを見誤り、九分目まで膨れていたのを無理矢理蓋して焼いたら、

カクカクになってしまった

中は穴もなく綺麗な仕上がりでした

ホシノ天然酵母使用で、練乳入り

色んな本や、ネットのレシピで作って比べてます

どれが我が家の定番になるかな〜