丸パンも仕込んでました〜
ミニ食パンと同じ生地にドライフルーツを混ぜ込んで、じっくり冷蔵庫発酵で2日
昨日は寒かったので、レンジの発酵機能を使って30度で三時間二時発酵。
220度で15分オーブンで焼いたら、少し焦げ気味に…
うちのオーブンではもう少し温度を下げて焼いた方がいいみたいです
そのままでも美味しいけど、ホームベーカリーで作ったフレッシュバターをつけたら衝撃の美味しさ
ホームベーカリーでバターできるの知らなくて、前は息子に生クリームの箱ごとひたすら振らせて分離させてたなぁ（鬼）
今回ホシノ天然酵母で仕込んだ品はあとひとつ。
明日をお楽しみに〜
また次の酵母の種起こししなくちゃ