ルーチェの独語

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コンサルティング、プランニングの仕事をしています。エンタメ、飲食、福祉業界など様々な業種に携わらせていただいています。プラモ制作、ゲーム、読書、音楽、そしてお酒と多趣味な人間です。日々の仕事、時々趣味など読者様に読みやすい投稿を心がけていきます!

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こんばんは、ルーチェです!

 

今日は3年前からお付き合いさせていただいている保育園への訪問です。

 

具体的な仕事の内容は、勤務されている保育士のみなさんのメンタルケアのようなヒアリン

グです。

園長先生からのご依頼で、職員の不満を少しでも緩和して楽しく勤務してほしいとの願いで

ご依頼をいただいたのがきっかけです。

 

毎日休む間もなく園児たちに向き合って仕事をされている保育士のみんさんの“発散の場”と

して、ご多忙の中いつも楽しみにされているという声をいただけて嬉しいかぎりです。

 

さて、今回も新しい保育士さんを中心におひとり約15分で仕事のやりがいや悩み、雑談を

ヒアリングしていきます。

 

新しい保育士さんは、新年度から勤務してみてしてだいたい職場に慣れた頃で少し広い視野

で日々の業務を行っていると思います。

この頃は人間関係での会話が多くなります。相性の悪い方の話や、仕事のやり方への不満等

がよく出ますね。

こればかりは自分が100%満足できる環境というのはほぼ難しいと思います。長所、短所

もありますし、性格や価値観も人それぞれ違います。登園する園児ももちろんそうですよね。

 

私は、まず話したいことをしっかりと聞くようにしています。マシンガントークをしっかり

受け止めることに徹します。皆さん話終わると、すっきりした表情になるんですよね。

 

ここからが本題で、そういった中での仕事のやりがいをお聞きします。皆さんに共通してい

るのが、園児の笑顔をみることが本当に嬉しい、中には幸せを感じられるからこの仕事を選

んだという方もいらっしゃいます。

 

これが何よりですよね。私はこの発言を聞けると、とても安心できます。その気持は日々の

業務に反映され、結果的に園児たちにも安心できる環境、大切なお子さんを預ける親御さん

への責任感へとつながるわけです。

 

 

 

ヒアリングを終えて、保育士のみなさんはすっきりした表情で明日からも頑張ります!と元

気に業務に戻っていかれました。

 

園長先生には、今回のヒアリングで得た情報をレポートにまとめ、今後の園の運営に役立て

ていただけるよう後日ご報告させていただきます。

 

どんな職種もそうですが、職員への配慮がしっかりできる経営者のところには、自然と良い

人材が集まるものだなと体感しました。

 

こんばんは、ルーチェです!

 

今日は久しぶりに焼き鳥を焼いてきました。

いやー、楽しいですね!

 

 

 

焼き鳥居酒屋を任されていた頃、毎日200本以上焼いていたことを思い出しながら、

炭の香りも楽しめました。

 

焼いたのはアルバイトスタッフさんの分の賄いです。

 

自分が働いているお店がどんなものをお客様に提供しているかを、実際に味わって

みるのも大切な仕事と考えます。

実際に食べてみると、お客様からの質問にも丁寧にお答えできますし、何より自信

を持ってオススメもできます。

 

小さな積み重ねがお客様の満足度にも繋がると思うので、コンサルティングしてい

るお店では定期的に取り組んでいます。


 

では、本日も張り切って営業しましょう!

こんにちは、ルーチェです!

 

今日はメニュー開発のご依頼をいただいている飲食店のクライアント様のもとへ、新メニューの打ち合わせに行ってきます。

 

夏といえば辛いものや冷たいものなどがパッと思い浮かびますよね。

 

もちろん、食事にいらっしゃるお客様には夏らしさを直感的に伝えることはできるのですが、

もう少し創意工夫を凝らしたいところですね。

 

まずは、そのお店の強みは何なのか、得意とする料理は何なのか、お客様の満足度はどこに

あるのか、を考慮してミーティングを進めます。

 

収支のバランスを考えることも大事ですが、期間限定などのメニューには宣伝効果もあります

ので、エンターテイメント性も重要かと思います。

 

食材の仕入れに無理のないもの、通常メニューとの調理工程に大きな負担がないもの、アルバ

イトスタッフの接客に混乱が生じないものをひとつひとつクリアしながら、お客様に少しでも

満足していただけるような料理の提供を目指していきます。

 

そして何より、店舗スタッフ全員が楽しく仕事できるようにプランニングしていきます。

 

私も飲食業界では約10年現場に立っていたので、ワクワク楽しみです!