最近気に入っている料理本があります♪おなじみ坂井宏行シェフの「大人の厨房」です。最近はスピードクッキング系の本が多いですが、私はストレスがたまってきたり、食べてもらいたい人がいるときにはかなり時間をかけて作ります(^-^)この本でまず作ってみたのが三日間かけてつくるデミグラスソース♪このソースで作ったハヤシライスはとっても好評でしたよ☆今日は近くの市場でとっても立派なゴボウが手に入ったので、前から作ってみたかったゴボウスープにチャレンジしてみます♪この本は坂井シェフのこだわりや料理に対する姿勢や思い出なども盛り沢山で私の大切な1冊になりました(*^_^*)やはり手料理と大切な人達との楽しいひとときはワタシのエネルギーの源です♪
