今夜は、先日初めて買った竹の子缶を使って、『チンジャオロース』。
これも、友人宅で食べて、美味しかったので。
でも、私ピーマンが大嫌いで・・・まさか、これを作るなんて、１年前じゃ考えられなかったな。これって、それなりに見えるものだわ。レシピは料理本から。日本にいたら、「CookDo」愛用だったけど、カナダじゃ高い → だから、自分で作る！
でも、普通にインスタント使うより、自分で作ると、より美味しく感じるもの
だって、本当に普通に美味しかったから。へへへ。
そして、付け合せはサラダ。
いつもは、レタスやニンジン、トマトなどのグリーンサラダ。が、今日は、カニ缶が残っていたので、コーンとスパイシーマヨネーズを混ぜ、トッピング。コスコで買ったカニ缶はいまいちの味でした。なので、自己流アレンジを。
日々、夕食が終わると、私の任務終了と感じ、ホッとするのです。。
うふふふ♪
今日は、初の試みを。友人宅で何度か食べて、気に入った、チャーシュー。焼き豚。まさか、こんな代物を自分が作るなんて、１年前では考えもしなかった。ネットで『紅茶豚』って検索すると、いっぱい出てきます。２時間くらい紅茶と煮込んだけれど、手間はかからず、見た目は本物っぽい。
気分は専業主婦。美味しそうじゃない？？？
そして、今日のメインは『お好み焼き』！！！
小麦粉、長いもとだしを入れて、生地を作ったら、それっぽくなります。
で、ボリュームを出すために、卵焼きをプラスしました。
食べ終わってから、気がついたので。。また弁当箱に入ってるけど。
海外にいても、日本のような食生活ができるんです！！
今夜は、ぶた肉が安かったので、とんかつでーす。
まぁ、これに、コツも何もないもんですね。
それに、こっちのとんかつ肉は薄いから、
油が少なめで助かる♪
たぶん、２センチないだろうね。ケチッ
そして、彼のお得意、パテシノワ。
ここ、ケベックでの一般的な家庭・地元料理。
最初に、下味をつけたひき肉と玉ねぎを敷き詰めます。
その上にはコーンを敷き、一番上はマッシュポテト。
そして、最後にパプリカパウダーで飾ります。
で、オープンで３０分くらいかな。
２人でこの量だと１週間はもつなぁぁぁ。多い。。
安くできる割には腹持ちも良く、そして美味しいんです。
今夜は、クリスマスみたいなローストチキンに挑戦。
肉を購入したのは、チャイナタウン。
料理好きな友人が、ちゃんと血抜きがしてあり、おいしいと・・・。
味付けは、今日買って、今日食べたかったから、なかなかレシピが見つからず。。
でも、料理人ケンタロウの本から「チキンのはちみつ焼き」のレシピ発見。
美味しいソースができましたっ!!!
はちみつ 大１
オイスターソース 大１
しょうゆ 大1/2
サラダ油 大1/2
はちみつなんてないから、もちろんメープルシロップで代用♪
食べてしまったので、弁当に入ったもので見えるかしら・・・。
チーズ・ポテト・ブロッコリー以外の物体がチキンです。
ということで、今晩はカナダにいながら、日本の冬を楽しむべき、鍋。
しかも、鶏肉キムチ豆乳チゲ。
それに付け合せは、レンコンのきんぴら、蒸しブロッコリー、セロリをしょうゆとお酢で和風に。
今日は、品数多し。満足。
