モラタメさんの「タメ」でマルハニチロさんご提供の
『ＬａＣａｎｔｉｎｅ（ラ・カンティーヌ） 鯖フィレ
エクストラバージンオイル』５缶セットで試してみました。
送料関係費８００円（税別）でした。
ＬａＣａｎｔｉｎｅ 鯖フィレ エクストラバージンオイル
内容総量 １００ｇ 希望小売価格 ３４０円（税別）
特に鯖缶が好き・・・とかではないのですが、
普段見掛ける鯖缶に比べてなんかオシャレな雰囲気でしょう
残り少なかったこともあって、思わずポチっていました
希望小売価格だとかなりお高いですよねー。
鯖は脂がのって美味しいと評判のノルウェー産。
それをスペイン産のエクストラバージンオリーブオイルに
漬け込んであります。
皮・骨・血合は取り除いてあるので手間いらずで使いやすいですよ。
こちらとは別に加熱調理に向いた普通のオリーブオイルに
漬け込んだタイプもあるようですね。
同封されていたリーフレットに簡単なレシピも載っていました。
とりあえずいつものサラダにプラスしてみました。
本当に乗せただけなんですけどね。
オリーブオイルももちろん使えるんですよ。
このサラダにもドレッシングとして使いました。
本当はビネガーと合わせるといいのでしょうけれど、
私酢があまり好きではないので、塩こしょうだけにしました。
鯖のうまみが出ているので、充分美味しいんですよ
そしてもう１つやってみたかったのが鯖サンド。
鯖缶とパン
と思っちゃいますが、フジテレビの番組「ヨルタモリ」で絶賛されていたので。
トルコでよく食べられているそうです。
本来フランスパンを使うみたいですが、ないので食パンで。
パンに塗るバターもないので、最近ブームのココナッツオイルで。
ココナッツオイルを塗ってカリッと焼いたパンに鯖フィレを乗せ、
その上にレタスを乗せて、大さじ１のマヨネーズに
適量のしょうゆを混ぜたものを乗せてパンで挟むだけ。
超簡単
野菜は好きな物を足せばいいと思います。
母と半分こして食べました。
シンプルなのに美味しい
タモリさんは一夜干しを焼いていたのでもっとカリカリ感があったかも。
鯖缶でもすぐに食べるのであれば問題なさそうです。
ちなみにオイル漬けですが、油っぽい感じはしませんでした。
缶がステキですから、そのまま食卓にだしてもいいし、
何か再利用できないか考えちゃいます
ありがとうございました
