９月に入り、
朝晩涼しいとうより
寒いくらいで、
今年の秋は早いのかしらと思いきや
昨日今日は、昼間30℃前後の暑さに
猛暑にまいったはずなのに、
こちらの短すぎる夏になんだか淋しい気持ちもあったので、
ちょっと嬉しいような‥
勝手なもんですね～
暑すぎた夏
暑すぎるおかげで
普段甘いもの、冷たいものをあまりとらない私にも変化が。
かき氷タイプのアイスを何度か完食したり
モスのコーヒーシェイクの大きいサイズを
わざわざ食べに行くこと数回‥
それがどうした？と思うかもですが、
私にとっては 珍しいことです。
今は チョコレートパフェが食べたいな
ってな気分です。
うふふ
さてさて
初夏のマンゴーの時期に
作りそびれていたデザート
生マンゴーはやはり買えなかったので
缶詰を使って作ってみました♪
マンゴー の栄養って凄いの
＊疲れ目予防に良いビタミンA
＊生活習慣病や老化防止に良いβカロチン
＊免疫力を高め風邪予防のビタミンC
＊健康な皮膚、髪、歯を作るビタミンB6
＊神経や筋肉の機能を正常に保つうえで必要なミネラル リン
等を含み また
マンゴーの香りを嗅ぐと
リラックス効果が得られ
安眠効果もUP
なんですって
そして～
豆乳を固める際に使用した
葛粉
これまた効能がスバラシイ
葛根(かっこん)という生薬名で
多くの漢方薬に配合されていて
風邪薬等で葛根湯(かっこんとう)って良く知られていますが
葛の根に大量に含まれているでんぷんを取り出し乾燥させたものが
葛粉です。
女性ホルモンのエストロゲンと同じような働きを持った成分
イソフラボンやサポニン
が豊富。
＊血流改善
＊骨粗鬆症予防
＊ダイエット効果
＊肝機能を高める
＊更年期障害の予防、改善
お料理やお菓子等に
普段使用している片栗粉のかわりに使えば
より体に良いものが出来ちゃいますネ
葛粉は 固まりをすり鉢とかで細かくしておくと、
溶けやすいです。
綺麗で 美味しそう～と
なにげに作ってみてから、
いろいろ調べたら、
スッゴク体に良いデザートとわかり
大満足です
混ぜ混ぜしていただくと
いい感じかな～
長くなっちゃったけど
作り方を～・豆乳 2カップ
・葛粉 大さじ2
・三温糖(お好きなお砂糖でOK)
・塩 小さじ1/2
・マンゴー缶
・レモン汁 大さじ1
1 鍋に、豆乳、葛粉、砂糖、塩を入れてなじませる。
2 マンゴーを潰してピューレ状にしてから、レモン汁を合わせる
3 1をかき混ぜながら中火で練る。
とろみがついたら、グラスの中に入れて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。
4 3の上に2をかける。
気が向かれたかたは お試ししてみてくださいﾈｯ
オ・マ・ケ ［箸置きとコースター劇場］
今夜は 良く眠れそうニャ～
。。。ムニャ。。
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