珍しく三日連続投稿で～す
ニンジンって、私が子供の頃は
子供達の嫌いな野菜の代表格だった。
ピーマンも。
理由は、苦いから？
私は、子供の頃からお野菜もわりと何でもパクパクでしたが～♪
小学何年だったかな‥
野菜か果物を描くので 家から持ってくるようにと言われて、その日の冷蔵庫にはピーマンくらいしか持っていけるのがなかった。
授業中描き上げて、すると先生は食べていいですよ～
と言った。
『生で!?』と気がすすまなかったけど、
ちょっとかじったら、意外と苦くなかった記憶が。
だけどそれなら もっと好きな果物持って行きたかったよ。。
蜜柑や林檎を食べている子がうらやましかったゾ
近年 甘いお野菜が増えてますよね。セロリも美味しいのなんのって。
トマトなんて特に。
先日 宮川大輔さんの“青空レストラン”で、栃木県の名人自慢のトマトをご紹介してました。
“ふくあかね”と“サンマルツァーノ”
「甘ーい
」「旨ーい」と大絶賛。
トマト大好きっ子としては ヨダレじゅるりんたまりませんでした。
‥っと
話を戻しまして
ニンジン…最近見たTVで 蒸し料理の極意「甘い人参は上にのせて」なんて言ってるのを聞きまして、
最近では人参は甘いお野菜の部類なのですか？
特別に 甘くなるよう開発というか工夫されている人参は知っていますが、
あたりまえに、普通に、
甘いお野菜イコール人参 なの？
ちょっと驚きました。。
で、前置き長かったですが、
フライものや天ぷら等の揚げ物は
お店ですと 一人前だと食べきれなくて
注文することがほとんどありません。
なので 食べたい時はお家で作ります。
自分で作るかき揚げ風では
ニンジンとピーマンのが好きです。
ニンジンとピーマン 沢山摂取できるやり方♪
カロテンは 油と一緒で吸収率増しますし
レンコンも加えてみたら、食感が良くて
美味しさUP。
で、自分で作った天ぷらは、
お客様には天つゆ作ったり、カレー粉塩作ったりで出しますが、
個人的には ソースをかけて食べるのが好きなんです。
変わってるかな。
お好み焼きに近い感覚なのかな。
違うｶﾅ？
そんでもって、天ぷらや豚カツだとあまり量を食べれないのに
天丼やカツ丼にすると モリモリいけちゃう。
不思議～～
なわけで、揚げ物はあえて多目に作り
次の日に楽しみがアリマス♪
オイチカッタ～♪
前日夜のエビフライも グリルでさっと
火を通すと またサクッてなりますよね。
ザクザク切ったキャベツに
粒マスタード＆マヨネーズ＆お酢で
サラダにしたら美味しかったデス。
知人でエビフライのシッポ、カルシウムだってポリポリ食べる人がいまして、
真似して食べてみたりしました～。
エビのシッポは 口の中が切れないように気をつけて食べましょう。
口の中が切れるといえば
焼きたてフランスパンは とっても美味しいですが、
残って 固くなったものは ちょっとした凶器です。。
(;￣ー￣A
以上 あえての残り物メニュー
揚げ物バージョンでした～
Android携帯からの投稿