旧暦では 立春から新年ですね
気持ちあらたに～
と軽く気合い入れてみたのですが
どうも中途半端な気分と体です。
シャキッ としないなぁ
やる気があるような
ないような
一時 気候が緩んだ先日
白鳥の鳴き声がしました。
もう春が来ちゃったと
慌てて帰る親子でしょうか。
今頃飛びながら
「あっれー？フライング～？」
と思っているかもですね。
寒いです。
またもやマイナスですもん
いつも思うことのひとつ。
冷や麦って、夏のイメージ。
スイカとともに 夏の代表格ですよね。
年中売っているけど、真冬に買う人いるのかなぁ。
アタシだよ。
そういえば にしおかすみこさん
どうしてるのかしら。
で、
さっと済ませたいとき、お素麺やソバ、
そして冷や麦食べます。
こしのある冷や麦は 意外にバリエーションがききます♪
昨年は、冷や麦チャンプルーをご紹介しましたね
先日、なんちゃって恵方巻き作って食べてるときに
あ、冷や麦いいかも～って
思いつき☆
あるもので、シンプルに。
海苔、たまご、ハム、豆苗だけ。
豆苗は これからも
しつこく登場シマス。
タレは
コチュジャンをみりんで溶いて
煎りゴマを手びねりで。
このタレは 結構なんでもいけます。
甘辛味噌 美味しいですよね
アルコール弱いかたは みりんをちょっとレンジとか、火を通したらよかです。
そしたら、なんか、
鳥モモ肉も巻きたくなって～
皮を剥いで 軽く所々包丁入れて
巻き巻き
野菜の間にきゅっと入れて
塩、コショウ、白ワイン(酒)
落し蓋して蒸します。
添えているのはタケノコ
じゃないですよ～
一緒に蒸したネギです。
粒マスタード&オリーブオイルのドレッシングでいただきました♪
残ったら 次の日
ラーメンかおうどんのトッピングにでも
たま～に
巻きたくなるけれど
気持ちも ちょっと
巻いたほうがいいのかな～～～
…(*´?｀*)｡o○
