茄子をいただいたので。。
蒸して ねぎソースをかけていただきました
長ねぎ、みょうがのみじん切りに
すりおろした生姜。
三温糖、酢をひと煮立ちさせ、
正油、ごま油を加え混ぜ合わせます。
このソースは、素麺、お豆腐、お浸しなどにかけてもgooです。
茄子は 暑さで火照った体を冷やしてくれますね。
長ねぎの緑色の部分は風邪予防、
白い部分は熱を下げるそうです。
体を温めてくれる生姜ですが
効能が沢山
あるのに驚きました～。血行促進作用。冷え性改善。
強い抗菌力(食中毒予防)
食欲増進。
嘔吐を抑える。腹痛、胃痛の解消。
胃潰瘍の発生を抑える。
咳を鎮め、痰を切る。
消化促進。
お肉を柔らかくしてくれるので、
豚の生姜焼きなんて 理にかなっているうえに美味しいですよね
薬味として何にでも使えるし
中華にも欠かせない。
オールシーズンOKで、スバラシイ♪
刺激が強いので 一気に多食せずにです。
いたみやすいので、早めに使いきれなそうなときは、買ったら、
皮、薄切り、千切り、みじん切りに分けて冷凍しちゃいます。
用途に応じて使いやすくていいです
今日のオマケ
あなたは 誰？
天狗さん？
スナフキン？
のっぽさん？(でっきるかな♪でっきるかな♪ﾊﾟﾔﾊﾟﾊﾟﾊﾟ～♪)
懐かしい。。