先日のそうめんチャンプルーにも使いましたが
豆苗(とうみょう) というお野菜を初めて知りました。
緑黄色野菜で、エンドウ豆の若芽なのだそうです。
見た目は、二つ葉のクローバーのよう。
さっと湯がいて 何にでも使えそうです。
シャキシャキ食感がいいですょ。
お味は やはりエンドウ豆な感じです。
そんでもって
ミネラル、カロテン、
ビタミンB1、B2、B6、ビタミンC、
食物繊維…
栄養満点
ときたもんだ
残った根の部分は、水で栽培すると
再収穫できます って書いてありまして、
半信半疑で試してみました。
このくらいのとこで切って お料理に使います。
わずか3日で
こんなに伸びました♪
一週間後には15㎝ほどに。
再収穫できました
なんてお得なんでしょう
消費税UPが可決されてしまいましたね
三年後には 10％ですか。
ちょっとでも自給自足していきたいって思いました。。
