何年私は無駄にしてたんだー！
柿
が
お
い
し
い
私あまり柿が好きじゃない、
てか、好きじゃなかったの、干し柿とかも本当無理で、
もう、ずーーーっと食べなかったの。
覚えてるのは、三國シェフのレストランで、
柿の冷製スープみたいな、なんか食前にでてきたのが
超絶おいしい！と思った時と、どこかで食べた
柿の白和えはおいしかったのは覚えてる。
で、今回、たくさんいただいたんだけど、
全部コリアンのSonnieが
柿大好きだからたくさんあげたら、
大喜びで、他にあげた人も、おいしかったよーって
言ってくれて、じゃあ、わたしも食べてみるか、
ってなって
本当はボッコンチーノで買いたかったんだけど、
帰りに寄ったWhole Foods Marketで、
プロシュートの量り売り買って、
大好きなワイルドレッドアルグラが売り切れ
だったんだけどね、
とりあえず、モッツァレラチーズと柿を
プロシュートで包んでオリーブオイルと塩、
こしょうはレインボーペッパーに、
大好きなピンクペッパーを、パラパラ。
おいしすぎる。
マンゴーみたい。
ハワイで柿を食べないで、もう、
何年も損してたよー！
しかも、あのなんかキモい種がないのね。
とりあえず、柿とアルグラのサラダも作ってみよう。
熟れてたほうがプロシュートには合うけど、
サクサクの柿はなんか、お野菜みたい。
柿にクリームチーズを、挟んで、
薄切り豚肉で巻いて焼いたりもできるみたい。
ブラッタチーズもいいね。
柿クリームチーズラムレーズンに
バケットに塗るとか、
レシピたくさん！
ちょっと来週忙しいから、
来週までもって欲しいから、柿の熟成を遅らせる
方法をやってみたいと思います。
今日はYoboちんの会社のクリスマスパーティー。
ファイティンイールのつなぎ初おろしー
んで、来週忙しいので、
少しブログお休み！