レモンジャムに挑戦
まず丸ごと煮る
冷ましてから
レモンを皮と果汁に分ける
ざるを入れたボウルで
果汁をこす
皮の白綿は取り除いて
千切りにする
↓↓↓
砂糖の分量の３分の２を加えて
圧力鍋に投入
↓↓↓
３分
圧力かけただけで
こんな風に
残りの砂糖を加えて煮詰める
ハチミツも少し投入
↓↓↓
トロトロになる手前で
火からあげて
煮沸消毒した瓶に入れる
後ろのは
失敗バージョン
最後の最後で焦がしてしまった(笑)
↓↓↓
出来上がり
さっそく紅茶に入れて
いただきました
ｳﾏｼ圧力鍋サマサマだわ
【材料】
レモン…３個
砂糖…レモンの重量の70％の量
【使用した器具】
瓶…煮沸消毒する
圧力鍋
ざる
ボウル