材料
A
強力粉。。。３００g
砂糖。。。大さじ１
塩。。。小さじ１
（有塩の場合は１/２）
ドライイースト。。。小さじ２
バター。。。２０ｇ(室温）
ぬるま湯。。。１８０ｃｃ
（夏や湿度の高い日は少なめに）
B
シリアル。。。１００ｇ
フードプロセッサー（ドゥブレード）
A を入れてパルス3回。
連続で回しながら
ぬるま湯を注ぎ口からゆっくり入れていく。
ひとかたまりになったら
2分まわす。
取り出してバターを生地に包み
フードプロセッサーに戻して
さらに2分まわす。
取り出して
手で1分程度こねる。
フードプロセッサーに戻して
B を入れて1分まわす。
IRに大フライパンを置き
クッキングシートを敷いて生地を入れる。
保温50℃で20分発酵させる。
（約2倍に膨らみます）
発酵が残り15分になったところで
ウォックを予熱し始める。
(ガス火中火）
まな板の上に取り出し、ガス抜き。
外に折るようにしてこねる。（約30秒）
粉をふったアルミホイルの上に
楕円形に成形して置き、上から粉をふる。
包丁で切れ目を入れる。
ウォック(ガス火中火）
２０～２５分で
完成♪
