おつですー。
金曜日まで神経を張り詰めていたのが一気に崩壊したのか？(笑)、今日は夕方６時にどーしても眠くて仕方なくなり、ちょっとゴロリと横になって気がついたら２３時でした！
今年の大河ドラマを初めて見逃して、ショックにぼーぜんとなってる俊ちゃんです。
えー、起きたばっかりで眠くない。(笑)
つーことで、写真もなく、分量もいい加減でまったく説得力のないものに仕上がりそうな料理ネタでもひあーうぃーごー！
【サーモンソテー＠カレー風味】
今日ご紹介するのは、簡単で失敗がなく、それでいてダーリンに 「お！ハニー、また料理の腕を上げたかい？」 とか思われてしまうかもしれない便利レシピ。思われなったバヤイのために、とっすぃーが先に謝まっときます。ゴメン。 (笑)
材料は、サーモン以外は全部適当なので１人前で書いてみます。
・サーモン １切れ
・酒 小さじ１くらい
・塩 多目にひとつまみ
・カレー粉 (私はこんなカレーパウダー を使ってまーす。上から２番目のやつ）
・小麦粉
・コショウ
・サラダ油
・つけあわせはお好みで。
ジャガイモ、にんじん、ブロッコリーなどハンバーグの付け合せとかになりそうなものとかサラダとかお好みで乗せます～。
男子を落とすための勝負レシピにするバヤイは彩りを考えて。(笑)
家族なんぞにフィードするバヤイは冷蔵庫にある半端野菜を片付けるので何でもアリざんす～。(笑)
俊ちゃんは、適当にあるもので『チン』ですませられそうなものをよく使いまーす。
リンゴを『チン』してのせても美味しいよ。
じゃ、お次は作り方です。ささ、まいりまそ。
１、サーモンに塩を塗る、そこへ酒をふりかける。 臭み抜きなので、ほっとく。
２、お味噌汁の椀なんぞに、以下の３つを入れてスプーンでまぜまぜします。
カレー粉 小さじ 1.5 くらい
小麦粉 小さじ 1.5 くらい
コショウ 少々
サーモンの表面に塗る分あればオッケーなので、分量は気にする必要ありませーん。テキトーでオケーイ！ スパイシーがお好きな方はカレー粉を増やします～。俊ちゃんは大体↑の分量の1.5倍くらい入れまーす。
３、付け合せを準備
例）
ジャガイモを切る、にんじん切る、リンゴ切る、別々の袋に入れてマイクロでチン！
４、サーモンの表面をキッチンペーパーで挟んで水気を取る。 ２でまぜまぜした粉を両面にまぶす。
５、フライパンを熱して、サラダ油を引く。熱くなったフライパンにサーモンを優しく(笑)投入。中火で両面をこんがり焼きます。ひっくり返す時はフライ返しを使うとサーモンの身が割れませーん。
お皿にサーモンと付け合せを乗せて出来上がり～♪
レモンがあるとかなり外食チックな感じになりモアベターざんす。絞ってかけるとさっぱり風味に。
塩味がたりなかったら、お醤油をお好みで垂らしても、よござんす。
つまり、下味に神経をとがらせなくてもテーブルでなんとかなるっつーことざますね。
多少焼きすぎでしまっても身がパサパサするだけなので、ダーリンに文句言われてもサーモンの質が悪かったのかなぁ。。。？などとスーパーのせいにして切り抜けることが可能です。(笑)
こんな簡単なレシピなのにっ書いてみるとけっこう長いのね。。。
用は、粉つけて焼くってだけなのに。(笑)
簡単で失敗なしなので、興味があったら作ってみてくださいませー。
金曜日まで神経を張り詰めていたのが一気に崩壊したのか？(笑)、今日は夕方６時にどーしても眠くて仕方なくなり、ちょっとゴロリと横になって気がついたら２３時でした！
今年の大河ドラマを初めて見逃して、ショックにぼーぜんとなってる俊ちゃんです。
えー、起きたばっかりで眠くない。(笑)
つーことで、写真もなく、分量もいい加減でまったく説得力のないものに仕上がりそうな料理ネタでもひあーうぃーごー！
【サーモンソテー＠カレー風味】
今日ご紹介するのは、簡単で失敗がなく、それでいてダーリンに 「お！ハニー、また料理の腕を上げたかい？」 とか思われてしまうかもしれない便利レシピ。思われなったバヤイのために、とっすぃーが先に謝まっときます。ゴメン。 (笑)
材料は、サーモン以外は全部適当なので１人前で書いてみます。
・サーモン １切れ
・酒 小さじ１くらい
・塩 多目にひとつまみ
・カレー粉 (私はこんなカレーパウダー を使ってまーす。上から２番目のやつ）
・小麦粉
・コショウ
・サラダ油
・つけあわせはお好みで。
ジャガイモ、にんじん、ブロッコリーなどハンバーグの付け合せとかになりそうなものとかサラダとかお好みで乗せます～。
男子を落とすための勝負レシピにするバヤイは彩りを考えて。(笑)
家族なんぞにフィードするバヤイは冷蔵庫にある半端野菜を片付けるので何でもアリざんす～。(笑)
俊ちゃんは、適当にあるもので『チン』ですませられそうなものをよく使いまーす。
リンゴを『チン』してのせても美味しいよ。
じゃ、お次は作り方です。ささ、まいりまそ。
１、サーモンに塩を塗る、そこへ酒をふりかける。 臭み抜きなので、ほっとく。
２、お味噌汁の椀なんぞに、以下の３つを入れてスプーンでまぜまぜします。
カレー粉 小さじ 1.5 くらい
小麦粉 小さじ 1.5 くらい
コショウ 少々
サーモンの表面に塗る分あればオッケーなので、分量は気にする必要ありませーん。テキトーでオケーイ！ スパイシーがお好きな方はカレー粉を増やします～。俊ちゃんは大体↑の分量の1.5倍くらい入れまーす。
３、付け合せを準備
例）
ジャガイモを切る、にんじん切る、リンゴ切る、別々の袋に入れてマイクロでチン！
４、サーモンの表面をキッチンペーパーで挟んで水気を取る。 ２でまぜまぜした粉を両面にまぶす。
５、フライパンを熱して、サラダ油を引く。熱くなったフライパンにサーモンを優しく(笑)投入。中火で両面をこんがり焼きます。ひっくり返す時はフライ返しを使うとサーモンの身が割れませーん。
お皿にサーモンと付け合せを乗せて出来上がり～♪
レモンがあるとかなり外食チックな感じになりモアベターざんす。絞ってかけるとさっぱり風味に。
塩味がたりなかったら、お醤油をお好みで垂らしても、よござんす。
つまり、下味に神経をとがらせなくてもテーブルでなんとかなるっつーことざますね。
多少焼きすぎでしまっても身がパサパサするだけなので、ダーリンに文句言われてもサーモンの質が悪かったのかなぁ。。。？などとスーパーのせいにして切り抜けることが可能です。(笑)
こんな簡単なレシピなのにっ書いてみるとけっこう長いのね。。。
用は、粉つけて焼くってだけなのに。(笑)
簡単で失敗なしなので、興味があったら作ってみてくださいませー。