好きなものの中でダントツに 「ゴボウ」が好きです。ブランド物でも宝石でも無く、庶民的な食べ物のゴボウとお味噌汁、ご飯…全部食べ物でしたホホホ。
先日島根の山口栄延さんから頂いた。
「江戸ごぼう」の醤油漬は絶品でした～すでに完食しました。四センチ程に切られて、本当に細い、細い若いごぼうさんです。かりこりの音も楽しい粋なお味でした。
包装も粋な縞柄ですが肝腎なごぼうさんは撮影できませんで完食してしまいました。
１月に鑑定してもらった算めい学の先生に貴女は美食家ですが、贅沢な食べ物を欲しがるのではなくてご飯と味噌汁でもよいといわれました。確かに素材やそのものがいかされた品が好きです。買って食べる時もあの豆腐、あの味噌、あのお米、とたくさんのお店をまわります。安いからでは買いません。高いからでも買いませんから美食家なのかもです。
先日もお客様が土筆を持って来てくださいました。お話しをしながらつくしのハカマをとり、これを同食べますか？と頂いたお客様に聞かれ「つくしの佃煮」とお答えしました。とても美味しく出来て息子に誉めてもらいました。「どう作ったの？」と聞かれたので
茹でこぼし、三センチ位に切りお醤油と三温糖を入れ炊いて、仕上げにハチミツを少しいれたのよと答えました。おからの上に飾ったり、小鉢に入れたり、時間がたったほうがうーんと良いお味になり季節を頂きました。ご馳走さまでした🎵😊
