昨日、水出し法で作っておいたイリコ出汁は、一昼夜２４時間置いたのは、いい色、琥珀色になっている～～
仕事から帰る途中のスーパーで淡口しょうゆと蒸しうどんを買って帰り、さっそく讃岐うどん風を～～
長年愛用しているうどん茶碗
いい色の出汁３００CCに、淡口しょうゆを２５CCとみりんを２５ｃｃで～～
具はネギだけ
上品な出汁 しっかり旨味が出ているのが不思議だ
残ったいりこは、タッパーにいれて冷凍しておき
酒の肴にするつもり
昨日、水出し法で作っておいたイリコ出汁は、一昼夜２４時間置いたのは、いい色、琥珀色になっている～～
仕事から帰る途中のスーパーで淡口しょうゆと蒸しうどんを買って帰り、さっそく讃岐うどん風を～～
長年愛用しているうどん茶碗
いい色の出汁３００CCに、淡口しょうゆを２５CCとみりんを２５ｃｃで～～
具はネギだけ
上品な出汁 しっかり旨味が出ているのが不思議だ
残ったいりこは、タッパーにいれて冷凍しておき
酒の肴にするつもり