仕事で香川県に行くと
ほぼ、間違いなくうどん屋さんに行くようにしています。
たまたま、会社のメーンのお客様（造船会社）の大きな工場があり、
丸亀方面に、行くことがあるのです。
”犬も歩けば〇〇にあたる”
香川県に行くと、うどん屋にあたります。
ちなみに、私が住んでいるところは、柿畑～みかん畑～
そんな感じ～ たまに、うどん屋さんもあるけれど、あんまり気になるところはないのです。～
時代を少し、端折って想像してみますと、昔から、琴平町の金毘羅山は、たくさんの人が
お参りしている、今でも～
香川県に行くと、道路が時々、カーブしてなおさら、単曲線でないことに気が付くときがあります。
何となく金毘羅山に向かっているんじゃなかろか～～
その行き帰り、当時は歩いての長旅～＝～
ちょいと食事、ちょいとうどん～～
充分に考えられる、食文化の名残～～ な～～んちゃて～
有識者、食文化の研究者がみたら、”コノヤロー出鱈目、滅茶苦茶言いやがって～～ なんて～～
善通寺のインターチェンジを降りて、６，７分のところ～
ナビでもチョイと迷ったところ（メーンの通りより少し入ったところにあるうどん屋さんが☆）な～～ンちゃって
製麺所の傍らを、食べるところにした 私好み！
かけうどん大 どんぶりに入れてもらった麺をじぶんで湯がく～
大釜のだし汁をひしゃくでかける～
トッピングはちくわ天ぷら他、ネギ、大根おろし、他は自由
うどんはなるべくシンプルに～
麺とだし汁に気合を入れた大将の自信が見えてきます～な～～んちゃて
これが”讃岐うどん”
今の会社で仕事をしていなかったら、
うどんはスーパーの麺で～～ それはそれで それもまた～～