前回の記事のニラもそうだけれど
多年草なのは、親の代から生えている茗荷（ミョウガ）
ちょいと癖があるので
刻んでそうめんや、そばの薬味にしたりする～
古里の場合は小口に刻んで、しょうゆだけでも O～～K
テキトーな大きさに（今回はタテ）に切って、塩もみ～～
半日寝かして、三温糖と酢で漬け込んだ。
しょうがもみょうがも赤くなる
高知に行くと、田舎寿司といって
このみょうがの握りずしも買うことができる。（田舎寿司は以前のブログ）
そういえば、
みょうがはたくさん食べすぎたらあかんぞ～
なんて、親から優しく注意されたもんだ～～