坊ちゃんかぼちゃは、たてに八等分くらいに切ります。
種とヘタを取り除き、皮は硬いのでむきます。（私の場合は、そいだみたいな？）
とにかく、かぼちゃはかたいので包丁で手を切らないように慎重に。
種とヘタを取り除き、皮は硬いのでむきます。（私の場合は、そいだみたいな？）
とにかく、かぼちゃはかたいので包丁で手を切らないように慎重に。
一番だし（私の場合は、顆粒状の昆布だしとかつおだし m(..)m）ちょっと濃いめ
かぼちゃがひたひたになるくらいで煮ます。
酒、砂糖、淡口しょうゆで味付け（いつもながら適当）をして煮詰めます。
目安は汁分が半分程度になるまで（適当m(..)m）…絵文字も適当！
かぼちゃがひたひたになるくらいで煮ます。
目安は汁分が半分程度になるまで（適当m(..)m）…絵文字も適当！
本棚のおくのほーーにあった、茶懐石うんぬんの本を見ていたらつくれそーーなのが
これ一品でした。 でも、しあがりはあまり見てくれがよくない。
ほとんど手を抜いている。 みたいな…….
これ一品でした。 でも、しあがりはあまり見てくれがよくない。
ほとんど手を抜いている。 みたいな…….
でも、食べたらけっこう、上品な味でした。(まるーーーーーー)