浅漬け2品

　獲れたてのナスとにんじんを浅漬けにしてみました。

ナス2本
鬼からし：小さじ3
食塩：小さじ3
砂糖：大さじ3
以上をポリ袋に全部いれてよくもんで常温で10時間ほど置くと水分が出てきます。
空気と水分をぬいて冷蔵庫にいれておく。半日ほどでだべごろです。

にんじん2本（スライス器で薄く切る）
しょうゆ、酢、ごま油を3：2：1　それに砂糖をいれよくかき混ぜる。
以上をポリ袋に入れてよくもんで冷蔵庫へ。1日たったら食べごろです。

ちなみに鬼からしです。

野菜を薄く切るのはこれ専門です。