↑日曜日のシュノーケリングの帰りに、釣れた魚をもらいました。
ヒメジ類の「Goatfish」で、日本では「オジサン」とも呼ばれています。
「Goat」は「ヤギ」のことで、あごの下にある「ひげ」が特徴的です。
↑初めて魚を３枚に下ろしましたが、やっぱり難しかったです。
↑それを、まずガーリックと唐辛子で軽く炒めました。
↑次に、タマネギ、ニンジンを加えて、トマトソースで煮込みます。
↑そして、パスタの上にかけて食べました。
オジサンの身はすごく柔らかくて、ジューシーで美味しかったです。
上手にできたので、今度ホームステイ先の家族に作ってあげようと思いました。
魚を釣って、自分でさばいて、調理して食べる。
当たり前のことですが、初めての経験でした。
生きている物を自分達は食べていることを実感しました。
ヤップに来て、色々なことを勉強しています。
Kammgar!!
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