ワカシのチーズムニエルとカルパッチョ

わかし

実はお魚好きなくせに、誰の子とかよくわかってなく、

このお魚が、ブリの子だと初めて知りました

ご近所のスーパーで、それはそれは新鮮で

肉厚なワカシさんが激安で売ってたんで、

お店の人に聞いてみると、、

脂身が少なくてあっさりしているとのことなので、

煮つけとか、ムニエルとかが向いているみたい。

とりあえず、我が家はムニエルとカルパッチョで

ワカシのムニエル

とろけるチーズを乗っけて焼いたら

見た目が美しくなくなってしまった。。。けど、

このチーズのおかげで、子供たちがパクパク食べてくれました

この肉厚さ、写真で伝わるだろうか？？

塩で下味つけて、

小麦粉まぶして、ニンニクオリーブオイルで焼いただけです

ワカシのカルパッチョ

こちらは、岩塩とオリーブオイルで味付けして

玉ねぎとトマトと和えただけ

シンプルイズベスト、ですね。

ビールのあてにぴったりでした