『トマぽんで ホタテのカルパッチョ』

今度はホタテのカルパッチョに仕立てました

ホタテにトマぽんをかけただけ。。。

不思議なことに、ホタテに合わせると、
トマぽんの酸味がかなり抑えられるんだけど、
これはなんでだろう？？

というか、こちら大正解

な組み合わせでした。

お友達が遊びに来てくれたときにお出しした一品なのだけど、
「これ、何であわせたの？」って
みんな興味津々

トマぽんかけただけ～

って言ったら驚いてた。

ポン酢＝酸っぱい
だけじゃない。

鯛ととかにも絶対合うと思われます

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