ポムポムケーキ

今日のおやつは・・・

とで、ポムポムケーキ


ポムってリンゴの意味なので、要するにリンゴケーキ。

リンゴ×ヨーグルトの組み合わせで、さっぱり甘酸っぱいケーキです






材料

リンゴ　1個
　※紅玉だとベター
薄力粉　70g
ベーキングパウダー　小1
グラニュー糖　45g
卵　1個
サラダ油　1/4cup
無糖ヨーグルト　100g
シナモン　少々
レモン汁　少々

作り方

1.　普通に8等分したリンゴを、縦に薄く切って、レモン汁をふりかける

2.　薄力粉とBPはふるいにかける

3.　卵→砂糖→ヨーグルト→サラダ油　を順に泡だてながら合わせる

4.　ふるった粉を合わせ、ざっくり混ぜる

5.　サラダ油を塗った型に、1/3の生地を入れて、その上にリンゴを並べ敷き詰める

6.　残りの生地を入れて、最後にシナモンをふりかける


予熱したオーブン180℃で40分～45分ベイク





ヨーグルトなので、しっとり・・

ホットケーキミックスで作ってももちろん
だけど、わたし的に甘みがちょっと強く感じたもんで
薄力粉から作ってみました




焼き上がった時のほんのりシナモンの香りが
お部屋に広がって・・

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