トマトとバジルのカッペリーニ

冷製パスタが美味しい季節ですね

約1年ぶりに頂きました。

トマトとバジルのカッペリーニ

こちらは、去年の記事







今回残念なことにトマトが少ない...
冷製パスタは、トマトたぷりじゃないと、ってこと
身を持って実感

トマト、けちること、なかれ。

材料　2人分

カッペリーニ　160g
玉ねぎ　半分　（みじん切り）
トマト　2個　（みじん切り）
バジル　半パック　（みじん切り）

オリーブオイル
ハーブソルト

作り方

材料を荒みじんに刻み、オリーブオイル+ハーブソルトで和えておく

茹であがったパスタを冷水で絞めて、しっかり水気を切る







なんて簡単なんざましょ


バジルの代わりに、紫蘇で和風に仕上げても
絶対美味しいと思われます

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