ブナピー×ルクエ

最近、ことにはまっているブナピー




そもそもブナピーって

最近スーパーでも、キノコ売り場に、定番キノコとして売られているけど、
子供の頃って、見たことなかったような...

そりゃそうだ！
ブナピーのお誕生日は平成14年7月10日らしいの。
わたしが子どもの頃には、、、なかったわけだ


きのこアイディアレシピ2010夏 に、わたしも参加しちゃおう！っと。

ブナピーはブナシメジを品質改良したホクトオリジナルの色白キノコ
プルン・ツルンって感じの食感で、きのこの独特な風味は欠けるけど
それがきのこ苦手っていうお子ちゃまにも安心して使えるきのこちゃん。





しかも、ブナピーの驚くべく効能
きのこって、元々低カロリーでヘルシーっていうイメージはすっかり定着したけど、
薬理効果も、結構優れているの

例えば、
エリンギによる中性脂肪吸収抑制効果
便秘改善効果
肝障害予防効果
ヤマブシタケのNGF産生促進作用

そして、
ブナピーの動脈硬化抑制作用


そんな甘みがあるブナピーを、ルクエで鮭と一緒にスチームしました。







ブナシメジとＷ使いなのらっ

レタスを敷いたルクエスチームケースに
スライスした玉ねぎ甘塩鮭の切り身ブナシメジとブナピーピーマン

ピー　つながりってことで

料理酒（塩分無添加）を軽くかけて（大1ぐらいかな？）
500Wで10分






鮭に軽く塩けがあるので、
このままでも十分

鮭もふっくらして、ブナピーの甘さとナイスマッチ
しかも超簡単



ホクトは、ブナピーを通して、ピンクリボン活動を応援しているそうです。
食べるだけで、ピンクリボンに参加できる

サイトでは「きのこダネ」のレシピも公開