鮭のクリームパスタ

鮭の切り身をグリルしておくと本当に便利です

荒熱をとったら、ラップで包み、ジップロックで密封。
冷蔵庫で１週間ぐらいもっちゃいます。

そのままお弁当へ入れてもいいし、ほぐしてお茶漬けや
チャーハン、おにぎりと、大活躍

なので、我が家はお魚を焼くときに、ついでに鮭もグリルしておくのです

そのグリル鮭を使って、パスタを作りました。






材料　２人分

鮭切り身　1切れちょっと
生クリーム　150c
ほうれん草　半束
しめじ　半分
しいたけ　1個
玉ねぎ　半分
本だし
昆布茶
オリーブオイル


作り方

オリーブオイルで玉ねぎを炒める

グリルした鮭を炒める

しめじ、しいたけを炒める

こぶ茶と本だしで味つける

生クリームを入れて火を通す
（生クリームはすぐに焦げ付いちゃうから、ささっとね）

灰汁抜きしたほうれん草を加え、茹でたパスタを加える






べったりしたクリームパスタは苦手だけど、
本だし＆こぶ茶のおかげで和風おだしなので
生クリームをつかっても思った以上にあっさり

ほうれん草は多めが美味しいと思います

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