永谷園 こしの極

レビューブログさんから、『永谷園　こしの極』3種の乾麺をいただき
さっそくお試し～






この乾麺。
麺のこしに徹底的にこだわったというから
麺好きにはたまらん

ちなみに、うちの旦那さん。
ランチは80％おそばだそうです

お野菜とかと一緒にいただけば、ヘルシーだし
お財布にも優しいし

それぐらい麺好きな夫婦なので、とっても楽しみ




「コシ」を極める作り方　五つの極意

こんな、リーフレットまで入ってたよ
ずいぶん本格的だなって思ったけど、難しいこと書いてないんだよね。
でも、簡単だからこそ、ちょっと注意してゆでることで、
ぐんと美味しさが増すってことでしょ

昼間にたくさん食べすぎて御夕飯が微妙な連休半ばに
頂きました

まずはお蕎麦から




火加減は、麺が泳ぐように。ってことなので、
ふきこぼすほどの強火でもなく、かといって
お鍋の中で沈んでしまうほどの弱火でもなく

目が離せられないね。





おっとっと
ふきこぼれるーーー

そんなこんなで4分30秒茹でます
（時間厳守）

湯であがったらぬめりを洗い流し、冷水でしめたら
出来上がり☆

ゆで始める前に、薬味やおつゆの準備さえ済ませておけば
ちょちょいのちょいで完成したよ。






シンプルに天ぷらそばです。
おネギ大好きなので、薬味は多めで




しっかりとしたこしがあり、食べ応え

お店のお蕎麦みたいだったよ

あまりに美味しかったので、2人で2把ゆでたんだけど、
「もっと食べたいーー」ってことで急きょもう1把追加
二度手間になったけど、それでももっと食べたかったんだもん。


生めんや冷凍麺も必ず冷蔵庫・冷凍庫にストックしてます。
けど、「こし」って部分に関しては、やっぱりふにゃって感じなので
やっぱり弱い・・・

でも温かいお蕎麦にするなら生めんとかでもだと思うけど。

食べ方次第で使い分け、ありかもしれません









今回はこしの極 そば だけ紹介したけど
こしの極 そうめん やこしの極 ざるうどん もあるよ

次はこしの極 ざるうどん で、サラダうどんにしたいと思ってます

納豆のっけてぶっかけそうめん...なんていうのもありだね

乾麺なら、ある程度日持ちするのも、嬉しい

ごちそうさまでした