なすと竹輪の味噌炒め

あと一品って時のお役立ちレシピ。

ポイントは、予め調味料を混ぜておくことです。

竹輪　3本
茄子　大1本
片栗粉

味噌
しょうゆ
みりん
砂糖
ごま油

一口大に切ったナスを竹輪に片栗粉ををまぶし
サラダ油でさささと炒めます。
なすがすぐに油を吸ってしまうんだけど、
火が通ったら調味料を入れて強火で一気に。
仕上げにごま油少しまわしがけして出来上がりです。

10分足らずでできちゃうおかず。
お酒のおつまみにもなります。

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