鶏肉と大根の煮物

和食ですーー

今、お大根が旬ですよねぇ～～

この時期のお大根は、みずみずしくて、おかずの中でも

メインとして使い応えが十分にあるし、

なにせ、お値段がお安いことが多いから

よく使います。

葉っぱつきを買って、

葉の部分は、お味噌汁に使ったり

余談だけど、お大根って先っぽになればなるほど

辛味が増すから、おろしにする場合は

先っぽがおススメ

今回は、鶏肉が安いときに買いだめておいたので

それを使って煮物にしたよ～～

鶏肉と大根の煮物

2人分

手羽元　8本

大根　半分弱

ゆで卵　4個

だし汁　3カップ

みりん・砂糖・酒　適当

しょうゆ　適当（↑よりちょっと多め）

１．輪切り面取りした大根をだし汁で煮る

２．大根に火が通ったら、鶏肉と酒を入れて落し蓋

３．大根が透明になってきたら、卵を入れる

４．砂糖、しょうゆ、みりんで味付け

大根や鶏肉にあらかじめ爪楊枝とかで小さい穴を開けておくと

味がしみやすい、かも～

（やりすぎは、煮崩れしちゃうよ）

卵も盛り付けの時に

半分に切りましょう。

黄身が溶けちゃうからね。