14年も一緒にいるママ達と久しぶりにぃ~
チャペルで結婚式

ではなくて・・・
南青山にあるフレンチ、鉄人・坂井シェフのお店「
ラ・ロシェル」へ
ソムリエおすすめのシャンパンやワインも もちろんありますが・・・
ぶどう ナイアガラ ラフランス のジュースで乾杯

アミューズ
小平に住んでらっしゃるシェフの自家菜園で採れたハーブ
長野のご実家のお母さまが送ってきて下さった小松菜
フランスに住んでる友人に送ってもらった珍しい野菜の
種から育てたお野菜などなど盛りだくさん

お料理を運んで下さる時に本当に親切に説明して下さり・・・
お料理が美味しいのはもちろんですが
お話も楽しくて、感動です

ホタテ、ホッキ貝、ウニ、グリーントマトの冷製トマトスープ
ラベンダー風味のクルトン
3種類のバジルも自家菜園のもの
上にかかっているのはオリーブオイルをパウダー状にしたもの
真魚鰹、テナガ海老、ネギ、かぶ、2種類のズッキーニ
ムース状のもスープも海老から取った おダシでつくったそう・・・・
(これ一番美味しかったよぉ)
スープはお皿がテーブルに運ばれてから注いで下さいました
ブルターニュ産ホロホロ鶏の胸肉 黒ごま風味 生アーモンドスライス トマト
股肉と小平産紫芋、粘り気のある葉っぱ(何て言ってたかなぁ・・・)イチジクを添えて
フォアグラにチョコレートを粉状にしたものをまぶし、
チョコのせ胡椒風味 砂肝のスライス バルサミコとホワイトチョコソース
チーズとドライフルーツもワゴンサービスで来て下さいましたが
お腹がいっぱいすぎて・・・
アカシアの蜂蜜のグラニテとイタリアンパセリ
イタリアンパセリとバナナのシャーベットにアカシアのスープ
見てみてぇ~ 子供たちが幼稚園の時に書いてくれた似顔絵みたぁ~い

と
もりあがったのは秋田で採れた桃をハイビスカスで漬けたもの
フイユタージュ(ミルフィーユみたいな食感)と
バニラたっぷりのカスタードクリームとチョコレートソースにイチゴのソース
シェフはもともとパティシェから始めたそうでデザートが得意!!本当に美味しい
木苺のミニミニシュー・カボチャの四角いミニミニシュー・グリーントマトのエクレア
それぞれのシロップと共に
この ちっちゃい感じ伝わるかなぁ~
そしてそして今月お誕生日を迎えるママに

サプラ~イズ!!いつまでも皆でお祝いしようねぇ~

振り返ってビックリするほど たくさん頂いてましたねぇ・・・
12時から入って、あっという間に3時間が過ぎていて本当に楽しい時間

同じものは作らない。メニューが変わるから毎日毎日通って下さい!!と

今日もステキな一日が過ごせました。
みんな ありがとう~

お土産もしっかり・・・ねっ
アイアンシェフ プリン

明日から また頑張ろう~
