11/26 ターキー大作戦3日目
やっとオーブンに入れる段階にきました！！
オーブン投入前
1時間後、この専用スポイトでたまった汁を回しかけます。
スプーンでもできないことはなさそうだけど、あった方が便利。
当日、一緒に焼く野菜を調達したついでに買いました。
スーパー営業しててよかった…
オーブンから出すたびに写真とってたけど、途中からわけわかんなくなった…
そしてこのピン。
もともとターキーに刺さっていて、
火が通ると赤い部分が飛び出して教えてくれるというもの。
洗っているうちにとれてしまい、適当に差し込んで焼いたら、
赤い部分は全然飛び出さず。。
胸の部分、ももの部分、ともに温度計を刺して確認し、
温度はOK、肉汁も透明だったので焼き上がりということにしました！
焼けたあと、アルミホイルをかけて30分くらいおいて、テーブルへ！！！
このターキーがのせられるサイズのお皿が我が家にはなかった…
アルミ皿にたまった肉汁を味見してみると…
肉のうまみに野菜や果物の香りがうつっていてとーってもおいしい！！
小麦粉を混ぜてグツグツし、グレービーソースということに。
解体はもう適当に手でむしって、さあ食べよう！
おお～！おいしい～！！！
むね肉がしっとりしていて特に好きだったなあ。
というか家族4人でむね肉を半分食べてもうお腹いっぱい…
食べ終わったあとに、丁寧に解体して、明日以降もいただきます
・むね肉のこり
・手羽元、手羽先
・そのほか細かいところ
・（うつってないけど）もも肉
・骨
・肉汁
飽きずに食べられるかな…
娘たちは、焼く前は気持ち悪い～！といって嫌がり、
焼けたあとも、あんまり食べたくない…と言っていましたが、
むね肉とグレービーソースは気に入ってくれました
初挑戦のターキー丸焼き、大満足の出来上がりでした
お疲れさまでした！