私は大洲人ですが、内子人ならすぐわかる味。
「片岡食堂」さんの中華そばです。
写真はねぎ中華と、王道のいなり一皿。
透き通ったスープは、あっさりなのにコクがある。
具材はいたってシンプルながら、バランスが絶妙。
おばちゃんと会話のキャッチボールを楽しみながら、スープをススル。
その時、おもむろに食すは、近所の人もこれだけ買いに来るという「いなり」
「イナラー」としては、ココのいなりは外せない。
奇をてらうことなく、やさしい酸味と甘みがこの店の歴史を物語る。
なんだ、今日も全部食べちゃったじゃないか。