丸長大勝軒にはまっております！
始祖である荻窪丸長、荻窪丸長からの暖簾分け目白丸長、そして目白丸長からの暖簾分けの丸長坂戸。
坂戸丸長今は二代目、兄弟で営んでいます。
初代の頃は正面のシャッターが締められていて店の脇から入る変わったシステムだったらしい。
店構えに風格がありますね！
メニューはつけそばとらーめんがメインで海苔がのるざるやチャーシュー増量などトッピングがあります。チャーシューは早い時間に売り切れてしまいます。
メニューにはありませんがらーめんは塩もお願いするとやってくれると教えてもらいました。
2回目の訪問、前回はつけそば頼んだので今回はらーめん。
これ見るからに旨そうな一杯。
麺はツルッともちっとした丸長の麺。
これほんと旨い！
チャーシューは存在感ある一枚。
スープは熱々でノスタルジックな中華そばのスープですが、古さは感じない毎日でも食べられる旨味がじんわりくるスープ。
ほんといつまでも残して欲しい味です！
もちろん完飲！
丸長の丼とレンゲ。
歴史はあるけど古さは感じない。
丸長系列これからも探索します！
