じゃがいものニョッキでお昼ゴハン。
材料
✴︎ニョッキ
じゃがいも 大1個ほうれん草 1束
卵黄 1個
米粉 40g
タピオカ粉 10g
じゃがいもを茹でてマッシャーで潰す。
細かく刻んだほうれん草の葉と残りの材料をすべて入れて混ぜ合わせる。
生地がまとまったら、一口くらいの大きさに丸めて、沸騰したお湯の中へ。
浮いてきたら取り上げる。
✴︎ソース
牛乳 100cc
米粉 小さじ2
粉チーズ 小さじ2
塩 少々
材料をすべて鍋に入れて火にかける。
とろみがついてきたら、ニョッキを入れて煮る。
