今日はお好み焼きランチでした。
レンコンのすりおろし、キャベツ、カボチャ、コーン
に、米粉とタピオカ粉
レンコンを入れすぎてしまってフワフワになりすぎてしまった
でもでも息子がくっちゃくちゃにしながらもたくさん食べてくれたからよかった
息子用ピザはじゃがいもで作ったポテトピザ
千切りにしたポテトにオリーブオイルと片栗粉を入れて混ぜたものをフライパンで両面焼いたものになります♡
それに、カレーをのっけてカレーピザ
でも、息子には食べづらかったようなので、みじん切りにするべきでした
この二日間、食べ過ぎた～
久々。。。というか、おでかけ好きな我が家では一年ぶりとかじゃないか？
という、おうちまったりデー。
珍しく2連休のパパと、できていなかった大掃除をしたり、料理を作ったりと、とても充実した二日間を過ごしてます。
そんな今日は野菜スープを
わたしはいつも、冷凍ストックは耐熱容器に入れて、そのまま冷凍→電子レンジで使ってます
冷凍庫では嵩張るのですが、ストック専用容器って食洗機入らないし、この方法の方が衛生的な気がして気に入ってます