英国式クリスマスケーキ

今月のベーキングクラスは　

毎年　大好評をいただいている　本場英国式クリスマスケーキ

たっぷりのフルーツは丁寧な作業で、じっくり漬け込み

いつもとは違い、混ぜたりする時間もタイマーで管理します

そして、２時間かけて　本格派の味に焼き上げます


画像の左はモラセスなどを混ぜているところで、その下の画像が今回使用している

オーガニックのモラセス　お砂糖もいつもと違って数種類をブレンドしたり

スパイスも何種類も調合して使います


普段あまり使わない材料が　いろいろ出て来て　みなさんも気分がスペシャルです

焼き上がった後は４時間以上かけて冷まし

再度ラム酒を染み込ませたり　クリスマスまで思い思いの味に育てて行きます

１２月になったら　デコレーション

お楽しみはまだ先送りです♪





冬学期からの生徒さん募集中
英国焼き菓子とシュガークラフト　コルチェスター www.colchestertokyo.com
募集クラス及び体験レッスンくわしくはこちらから
ブログ内、HPの画像の無断使用、無断転載は固くお断りいたします
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
♥♥♥２０１3年　1月～4月　挙式予定のプレ花嫁さん　ウエディングクラス受付中♥♥♥
お時間に余裕を持ってお早めにご連絡ください。大型ケーキまたは土曜日のみのレッスン希望の場合は３ヶ月前のご連絡をおすすめしています　＊初回打ち合わせ２時間まで無料
＊お申し込み、お問い合わせは　ブログ画面右のお問い合わせフォームから挙式日、制作希望アイテムを明記してお願いいたします

レースのようなシュガー作品

生徒さん作品のご紹介です

ボックスのふたの部分に２重にレースを思わせるデザインを配しました

リボンも２色を使って、立体的に作ったのもポイントです

いろいろデザインを悩みながら製作されましたが

細かいワークもきれいに仕上げてシュガークラフトらしい繊細な作品になりました




冬学期からの生徒さん募集中
英国焼き菓子とシュガークラフト　コルチェスター www.colchestertokyo.com
募集クラス及び体験レッスンくわしくはこちらから
ブログ内、HPの画像の無断使用、無断転載は固くお断りいたします
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
♥♥♥２０１3年　1月～4月　挙式予定のプレ花嫁さん　ウエディングクラス受付中♥♥♥
お時間に余裕を持ってお早めにご連絡ください。大型ケーキまたは土曜日のみのレッスン希望の場合は３ヶ月前のご連絡をおすすめしています　＊初回打ち合わせ２時間まで無料
＊お申し込み、お問い合わせは　ブログ画面右のお問い合わせフォームから挙式日、制作希望アイテムを明記してお願いいたします

身近なものでシュガークラフトを

シュガークラフトの道具は　星の数ほどある　と言っても過言ではないのですが

どこの国の誰であっても　そのすべてを持っている人はいないと思います



シュガークラフトの発祥イギリスでは

カルチャーセンターのような所やケーキスタジオをはじめとして　

習ったり楽しむコミュニティーがいろいろあります


現地の人たちは、道具をお金を払って買う以外に

ゆずりあったり、本来シュガー道具ではないものを利用したり、その情報交換もして

それぞれ楽しんでいます


この画像は子供向けのkinderというチョコレートで

中にカプセルに入ったおもちゃが子供達のお楽しみなんですが

このカプセルを使ってシュガーペーストを丸く抜いて

「ほら、丸い抜き型を買わなくても出来るでしょ。これで、私も孫もハッピーよ」

と笑顔で教えてくれたおばあちゃんがいました


なんでもお金をかけてやるのではなく

こういう工夫をして楽しむのが美徳とされているイギリスらしい思い出です


冬学期からの生徒さん募集中
英国焼き菓子とシュガークラフト　コルチェスター www.colchestertokyo.com
募集クラス及び体験レッスンくわしくはこちらから
ブログ内、HPの画像の無断使用、無断転載は固くお断りいたします
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
♥♥♥２０１２年　10月～1２月　挙式予定のプレ花嫁さん　ウエディングクラス受付中♥♥♥
お時間に余裕を持ってお早めにご連絡ください。大型ケーキまたは土曜日のみのレッスン希望の場合は３ヶ月前のご連絡をおすすめしています　＊初回打ち合わせ２時間まで無料
＊お申し込み、お問い合わせは　ブログ画面右のお問い合わせフォームから挙式日、制作希望アイテムを明記してお願いいたします

手作りクリスマスティー

先日銀座に出かけた所、もうクリスマスイルミネーションでした

画像は　教室のクリスマスパーティーをした代官山のレストラン　タブローゼから　

すでに、クリスマスケーキの焼き上げレッスンをしておりますが、

そのレッスンの時に　みなさんに好評な　もうひとつのお楽しみがあります

ケーキに使用するフルーツの漬け込みをした　すべてのおいしさが詰まった

エキスを使ってクリスマスティーを味わっていただいております

飲んだ瞬間

『おいしぃー！！』の声が上がります

身体も温まり　今年もまたクリスマスがやってくるんだな～　と感じるこの頃です



冬学期からの生徒さん募集中
英国焼き菓子とシュガークラフト　コルチェスター www.colchestertokyo.com
募集クラス及び体験レッスンくわしくはこちらから
ブログ内、HPの画像の無断使用、無断転載は固くお断りいたします
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
♥♥♥２０１２年　10月～1２月　挙式予定のプレ花嫁さん　ウエディングクラス受付中♥♥♥
お時間に余裕を持ってお早めにご連絡ください。大型ケーキまたは土曜日のみのレッスン希望の場合は３ヶ月前のご連絡をおすすめしています　＊初回打ち合わせ２時間まで無料
＊お申し込み、お問い合わせは　ブログ画面右のお問い合わせフォームから挙式日、制作希望アイテムを明記してお願いいたします

イギリスのクリスマスケーキ

今日も、クリスマスケーキのレッスンです

じっくり漬け込んだフルーツたっぷりに焼き上げます

この画像は、イギリスの高級スーパー　マークススペンサーで売っていたクリスマスケーキ

みなさんに作っていただいているケーキは　もっとおしゃれデザインにしますけどね、、、、汗


では、今日もはりきってまいりましょう




冬学期からの生徒さん募集中
英国焼き菓子とシュガークラフト　コルチェスター www.colchestertokyo.com
募集クラス及び体験レッスンくわしくはこちらから
ブログ内、HPの画像の無断使用、無断転載は固くお断りいたします
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
♥♥♥２０１２年　10月～1２月　挙式予定のプレ花嫁さん　ウエディングクラス受付中♥♥♥
お時間に余裕を持ってお早めにご連絡ください。大型ケーキまたは土曜日のみのレッスン希望の場合は３ヶ月前のご連絡をおすすめしています　＊初回打ち合わせ２時間まで無料
＊お申し込み、お問い合わせは　ブログ画面右のお問い合わせフォームから挙式日、制作希望アイテムを明記してお願いいたします