朝から牛スジを煮込んでいます
ガス代が気になりますがｗｗ
牛スジが半額だったので、
どて煮を作ってます
しょうが、ねぎの青い部分とスジ肉をお米のとぎ汁で１時間ほど煮込みます
この間にこんにゃくを熱湯にさらしあくをぬいておく
大根、にんじんを切っておく
スジ肉、こんにゃく、大根、にんじん
酒、水、しょうが、にんにく、たかの爪をいれて煮込む
砂糖、醤油、赤味噌をいれまた煮込む…
調味料の量はいつも適当なので、
おいしくできるか不安だけど…
あとは、串カツを作ります
面倒だけど…
主人がどて煮をつけて一緒に食べるんですって
さて今日も天気が良いのでお昼食べたらお散歩に行ってきます