おだし

私はだし汁の取り方を知りません。



なんとなく昆布とカツオで取ることしかわからない（お鍋のときはさすがに昆布を使う）



私の料理って、母親のを見て覚えたんだけど、イチイチ教わってない。



母はかなり忙しく、だしまでは取ってなかった。
（みそ汁に煮干しを使っていた時期はあった）



…なので、


【だしの素】



に頼ってたんだけど…。



化学調味料をなるべく避けたいから、おだしを自分で取ることにしました。



情けないね。調べなきゃだしの取り方もわからないなんて



毎日、てっぱんを観ていたら鰹節がたびたび出てくるし、興味がわいたのかもなぁ



ヒマなんだから、料理の基本を勉強してもいいかも