快晴な空で暮れゆく火曜日
浮かぶ僅かな雲、茜色です
午前は雨を心配する程の空だったのに、昼過ぎて真っ当な夏空に❗
連なる積乱雲でした
それにしても何たる涼しさ❗
今朝の気温は１７℃台だったとか、涼しさ通り越して冷やかですわ
朝の食器洗い、温水使いでありました
今日の一品【茄子とピーマンの挽肉炒め】
ちょいピリ辛な中華的一品です
《茄子/ピーマン》の順に油焼き、一度取り出し
次いで《豚挽肉/微塵切り生姜＆大蒜》を油炒め
《豆板醤》を加え一炒め
《中国醤油少々/砂糖/酒/塩胡椒/鶏ガラだし/胡麻油少々/水少々》を加えて加熱
《茄子/ピーマン》を戻し入れ、鍋振り加熱です
仕上げに《辣油》を回しかけ、鍋三振り四振り
事早い出来上がりです
未食です
温かご飯に乗っけてたべるのが好しであります