今日も昼過ぎに雷雲来襲な水曜日
雨も風も強烈、まさしくゲリラ豪雨です
午前は夏空、相変わらずの真夏日
まさか昼にこんな空模様に成るとは❗ビックリです
小一時間で嵐は去ったけれど、直ぐには晴天とは成らず
夕刻までは厚雲と僅かな青空に終始していた次第です
急に湧いてくる雷雲、そんな近日の天気に戦々恐々であります
今日の一品【鰻重】
今日は１度目の「土用丑の日」
何処も彼処も「鰻蒲焼き」だらけです
そう云えば最近、「其れを食べていなかったな〜」
冷凍保存の《鰻蒲焼き》を取り出し、半解凍
微温湯でシッカリ洗い、付着したタレと焦げ目を取り除きます
表面の水気を軽く拭き
グリル焼きです
途中、《タレ》を刷毛で二度塗りすれば🆗
焼き上がりはフニャフニャ、崩れない様にフライ返しに乗せて重箱に移動であります
奈良漬の添えは欠かせません
一切れ味見、ポリポリ
甘みと酒粕の風味が好しであります